Щоб запобігти захворюванню на сальмонельоз, необхідно виконувати певні правила:

Щоб запобігти захворюванню на сальмонельоз, необхідно виконувати певні правила:

  • не слід вживати м’ясні та молочні продукти, придбані на стихійних ринках, адже вони продаються без вкрай важливого ветеринарно-санітарного контролю. Нехтуючи цим правилом, можна придбати продукти від хворих тварин. На вигляд вони можуть бути якісні, адже під час розмноження сальмонел смак, колір, запах продуктів не змінюються;

  • м’ясо і птицю необхідно добре проварювати, або прожарювати невеликими шматками, дотримуватись термінів зберігання готових страв та правил товаросусідства в холодильному обладнанні;

  • під час кулінарної обробки продуктів обов’язково слід дотримуватися правил роздільного зберігання сировини та готової продукції, а також використання кухонного інвентарю. Скажімо, ножі, дошки – окремо для сирого м’яса і готових виробів. Це вкрай важливо для запобігання вторинного зараження сальмонелами виготовлених страв із сирих продуктів;

  • всі швидкопсувні продукти потрібно зберігати у холодильнику, при тимчасових відключеннях електропостачання, контролювати температурний режим в холодильному обладнанні;

  • необхідно дотримуватись правил особистої гігієни, частіше мити руки з милом чистою проточною водою, особливо після повернення з вулиці, перед вживанням їжі, після відвідування туалету. Якщо не має умов для миття рук, використовуйте вологі серветки, дезінфікуючі засоби для рук.

Новини
ЗАПОБІГАННЯ ТА ПРОТИДІЯ НАСИЛЬСТВУ ЗА ОЗНАКОЮ СТАТІ НА РОБОЧОМУ МІСЦІ
20.10.2025 14:06
ЗАПОБІГАННЯ ТА ПРОТИДІЯ НАСИЛЬСТВУ ЗА ОЗНАКОЮ СТАТІ НА РОБОЧОМУ МІСЦІ
Бізнес Рівненщини спрямував понад 1 млрд грн податку на прибуток до бюджетів усіх рівнів
15.10.2025 09:57
Бізнес Рівненщини спрямував понад 1 млрд грн податку на прибуток до бюджетів усіх рівнів За січень–вересень 2025 року платники податків Рівненщини сплатили до…
З 21 жовтня розпочинається серія правопросвітницьких онлайн заходів для підвищення обізнаності ВПО. Про це повідомив Омбудсман України Дмитро Лубінець.
13.10.2025 17:16
З 21 жовтня розпочинається серія правопросвітницьких онлайн заходів для підвищення обізнаності ВПО. Про це повідомив Омбудсман України Дмитро Лубінець. «На вас чекають виступи спікерів про…