Щоб запобігти захворюванню на сальмонельоз, необхідно виконувати певні правила:

Щоб запобігти захворюванню на сальмонельоз, необхідно виконувати певні правила:

  • не слід вживати м’ясні та молочні продукти, придбані на стихійних ринках, адже вони продаються без вкрай важливого ветеринарно-санітарного контролю. Нехтуючи цим правилом, можна придбати продукти від хворих тварин. На вигляд вони можуть бути якісні, адже під час розмноження сальмонел смак, колір, запах продуктів не змінюються;

  • м’ясо і птицю необхідно добре проварювати, або прожарювати невеликими шматками, дотримуватись термінів зберігання готових страв та правил товаросусідства в холодильному обладнанні;

  • під час кулінарної обробки продуктів обов’язково слід дотримуватися правил роздільного зберігання сировини та готової продукції, а також використання кухонного інвентарю. Скажімо, ножі, дошки – окремо для сирого м’яса і готових виробів. Це вкрай важливо для запобігання вторинного зараження сальмонелами виготовлених страв із сирих продуктів;

  • всі швидкопсувні продукти потрібно зберігати у холодильнику, при тимчасових відключеннях електропостачання, контролювати температурний режим в холодильному обладнанні;

  • необхідно дотримуватись правил особистої гігієни, частіше мити руки з милом чистою проточною водою, особливо після повернення з вулиці, перед вживанням їжі, після відвідування туалету. Якщо не має умов для миття рук, використовуйте вологі серветки, дезінфікуючі засоби для рук.

Новини
Чому важливо зареєструвати право власності в Державному реєстрі прав, якщо ви його набули до 2013 року
20.08.2025 14:39
Україна - НЕ росія.
11.08.2025 12:08
Україна і Росія мають протилежні історичні коріння щодо утворення держави. Якщо цього не помічати, то будь-яке копіювання російського державотворення стає смертельною загрозою для…
Леся Карнаух: За 7 місяців цього року надходження до місцевих бюджетів на 18 % перевищили минулорічні
08.08.2025 14:07
Леся Карнаух: За 7 місяців цього року надходження до місцевих бюджетів на 18 % перевищили минулорічні За 7 місяців цього року надходження до місцевих бюджетів склали понад 280 млрд…